Que faut-il savoir pour choisir un bon jambon espagnol de Bellota
Sa Provenance :
Les meilleurs jambons sont ceux de Jabugo (Huelva), d’ Extremadura, de Cordoba et de Guijuelo. Comment ont été nourris les cochons :
- Les meilleurs jambons ont été fait avec des cochons qui ont toujours mangé des glands cet a dire des Bellotas.
- Après vous pouvez trouver des jambons qui ont été fait avec des cochons qu’on a alimenté avec de la pâture et des glandes au même temps et qui sont appelés de Recebo.
- Pour terminer, vous pouvez trouver des jambons simplement Serranos qui viennent de cochons qui ont seulement mangé de la pâture.Le temps qu´on les a laissé sécher les jambons:
Il faut qu’ils aient au moins resté entre 18 et 28 mois.
Les meilleurs jambons sont ceux de Jabugo (Huelva), d’ Extremadura, de Cordoba et de Guijuelo. Comment ont été nourris les cochons :
- Les meilleurs jambons ont été fait avec des cochons qui ont toujours mangé des glands cet a dire des Bellotas.
- Après vous pouvez trouver des jambons qui ont été fait avec des cochons qu’on a alimenté avec de la pâture et des glandes au même temps et qui sont appelés de Recebo.
- Pour terminer, vous pouvez trouver des jambons simplement Serranos qui viennent de cochons qui ont seulement mangé de la pâture.Le temps qu´on les a laissé sécher les jambons:
Il faut qu’ils aient au moins resté entre 18 et 28 mois.
Fuente: Spanishtaste
